Il nome, insolito per un amaro, rappresenta da un lato un omaggio al mondo dei numeri ed all'eleganza della matematica. Dall'altro vuole evocare tutto il gusto di un amaro completo: un amaro, per l’appunto, a tutto tondo.
Il dottor Santo Bason, farmacista, ritrova - in una cassettiera dell’antica farmacia di montagna appena rilevata - un libriccino chiuso da un elastico. Nel libriccino, alcune formule magistrali, tra le quali una, tra le molte a base di tisane, decotti e sciroppi, richiama l’attenzione del dottore: un insolito connubio di erbe e radici della tradizione della montagna veneta, con “l’intrusione” di specie esotiche lontane nello spazio e nel tempo. Una combinazione di sapori e profumi che non trovava paragoni.
Da questa scoperta, il dottor Bason iniziò a preparare, nel laboratorio della farmacia, un amaro unico, distillato in piccole quantità per essere omaggiato alle personalità più in vista del paese: il medico, il parroco, il sindaco, nelle ricorrenze speciali della tradizione.
L’Amaro 3,14 nasce da quella antica ricetta, donata più di vent’anni fa in occasione di un "passaggio di consegne" generazionale all'attuale discendente del dottor Bason - Sandro - oggi alla direzione della farmacia.
Da quella ricetta speciale e segreta, l’attuale discendente del dottor Bason, Sandro - oggi alla direzione della farmacia - ha elaborato nel tempo 3,14. Un amaro speciale, innovativo ma rispettoso del mix originale, tradizionale nello spirito ma ricco di un infinito numero di sfumature, ottenuto in piccole quantità per pochi intenditori.
È - ovviamente - originale e segreta.
Ma tutti i suoi componenti sono espressione della massima qualità: dalla scelta dell'alcool, ottenuto dai cereali, senza sostanze contaminanti o volatili che possano alterarne gusto ed aroma, pensati per palati ed olfatti ben allenati, quali quelli di un vero intenditore. La distillazione dell’alcool, inoltre, avviene in modo che l'amaro non contenga alcuna traccia di glutine.
3,14 ha ottime proprietà digestive - stimola i succhi gastrici e la funzionalità biliare - sottolineate da una gradazione alcoolica equilibrata e dal fine equilibrio sensoriale.
I "testi sacri" del farmacista preparatore raccomandano, nella formulazione di un amaro, una gradazione alcoolica di circa 24°- 25°, poiché questo rappresenta il "punto" di maggior efficacia "digestiva". Nello stesso tempo, anche l'impiego di troppi zuccheri semplici può rallentare e rendere incompleto il processo digestivo.
Già una modesta quantità come aperitivo o a fine pasto stimola il meccanismo digestivo.
3,14 è rivolto a un pubblico esigente, che vuole bere il giusto:
senza esagerare, ma con assoluta qualità.
Per questa ragione 3,14, ancor oggi, non è venduto nei canali tradizionali ma attraverso pochi e selezionati punti vendita ed il passaparola dei tanti conoscitori che ne hanno apprezzato unicità, gusto e qualità.
Amaro 3,14 ha vinto il premio IWSC Gold 2019 nella categoria Bitters - Digestif
Amaro 3,14 è formulato e distribuito da:
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